Menyer
Viktors bakficka
Rågbulle (ost tomat gurka sallad) 28.-
Ostfralla (skinka ost tomat gurka sallad) 28.-
Frukost giffel (kalkon ost tomat gurka sallad) 28.-
Solrosfralla (skinka ost tomat gurka sallad) 28.-
Hålkaka köttbullar (rödbetsallad sallad tomat gurka rostadlök) 45.-
Ost & skink baguett (sallad gurka tomat) 35.-
Viktors bakficka konferens
Meny 1 255.-/pp
¤Oxcarpaccio, frissé, tryffelolja, rostade solroskärnor, citronmajonnäs.
¤Halstrad röding, forellrom, picklad gurka, confiterad potatis.
Meny 2 235.-/pp
¤Råraka, sikrom, crème fraiche, råriven rödlök, dill olja.
¤Ankbröst, isad rättika, potatiskaka med shiitake, rosépeppar sky.
¤Ankbröst, isad rättika, potatiskaka med shiitake, rosépeppar sky.
Meny 3 275.-/pp
¤Karljohansvampsoppa, friterad ostronskivling, lax tärning.
¤Bakad torskrygg, musselbuljong, rotselleripuré, wakame, rotfruktchips, kimchi sesam.
¤Bakad torskrygg, musselbuljong, rotselleripuré, wakame, rotfruktchips, kimchi sesam.
Dessert
¤Crème brûlée (citrongräs) 79.-/pp
¤Choklad brownie hallon sorbet maräng 69.-/pp