Menyer

Förrätter

Klassisk Toast skagen med citron och örtsallad. 75:-

Kallrökt laxrulle fylld med pepparrotscremé samt en citron och gurksallad. 75:-

Jordärtskockssoppa med knaperstekt sidfläsk och kantarellterrin. 90:-

Grönpeppar gravad oxfilé på örtbädd. 95:-

Oxcarpaccio med tapenad, tomatsallad och hyvlad parmesan. 90:-

Hummersoppa med parmesanstick. 95:-

Parmaskinka med getostsmoussé samt balsamicosirap och örtsallad. 85:-

Lax och räktorn på kavring med dill och limesallad. 85:-

Huvudrätter

Fläskfilé med potatisgratäng och mustig rödvinssky. 150:-

Pesto och mozzarella fylld kycklingfilé, vitlöksrostede rotsaker samt dragonsky. 150:-

Gös med potatis&sidfläskterrine. smålök och balsamico&rödvinsreduction. 250:-

Honungsglazerat ankbröst, stött potatis med smak av västerbottenost samt parmaskinka, rostad vitlökssky. 220:-

Rödingfilé med skaldjursbakelse samt vit portvinssås. 210:-

Oxfilé, rösti smaksatt med västerbottenost, rostad ostronskivling samt madeirasky. 250:-

Kalvytterfilé, potatisterrin med kronärtskocka samt en tomat och salviadoftande sky. 250:-

Kalvinnerfilé med smördegsinbakad potatis och gräddkokta kantareller. 260:-

Efterrätter

Äppelkaka med vaniljgrädde. 70:-

Chokladtårta med vaniljgrädde och sockrade bär. 70:-

Cremé brulee med äppelkompott och pistachnötter. 85:-

Äpplekaka med pecannötter och vaniljcremé. 75:-

Vaniljpanacotta med limemarinerade björnbär. 80:-

Passionsfruktspannacotta med rårörda hallon. 80:-

Passionsfruktscheescake med råröda hallon. 85:-

Vaniljpannacotta med hallonsorbe. 90:-

Bakad chokladterrin med färska hallon och vaniljgrädde 85:-

Cappuccinoglass med karamellskum färska bär 85:-

Dessert X 4 creme bruleé , vaniljpannacotta , bakadchokladterrin , passionsfruktscheescake , 120:-

Trerätters Menyer

Meny 1

Klassisk Toast skagen med citron och örtsallad.
Fläskfilé med potatisgratäng och mustig rödvinssky.
Äppelkaka med vaniljgrädde.
Pris: 295:-

Meny 2

Kallrökt laxrulle fylld med pepparrotscremé samt en citron och gurksallad.
Pesto och mozzarella fylld kycklingfilé, vitlöksrostede rotsaker samt dragonsky.
Chokladtårta med vaniljgrädde och sockrade bär.
Pris: 295:-

Meny 3

Jordärtskockssoppa med knaperstekt sidfläsk och kantarellterrin.
Rödingfilé med skaldjursbakelse samt vit portvinssås.
Cremé brulee med äppelkompott och pistachnötter.

Pris: 385:-

Meny 4

Grönpeppar gravad oxfilé på örtbädd.
Gös med potatis & sidfläskterrine. smålök och balsamico & rödvinsreduction.
Äpplekaka med pecannötter och vaniljcremé
Pris : 395:-

Meny 5

Oxcarpaccio med tapenad, tomatsallad och hyvlad parmesan.
Honungsglazerat ankbröst, stött potatis med smak av västerbottenost samt parmaskinka, rostad vitlökssky.
Vaniljpanacotta med limemarinerade björnbär.
Pris: 385:-

Meny 6

Hummersoppa med parmesanstick & hummerklo
Oxfilé, rösti smaksatt med västerbottenost, rostad ostronskivling samt madeirasky.
Passionsfruktspannacotta med rårörda hallon.
Pris: 425:-

Meny 7

Parmaskinka med getostsmoussé samt balsamicosirap och örtsallad.
Kalvytterfilé, potatisterrin med kronärtskocka samt en tomat och salviadoftande sky.
Passionsfruktscheescake med råröda hallon.
Pris: 420:-

Meny 8

Lax och räktorn på kavring med dill och limesallad.
Kalvinnerfilé med smördegsinbakad potatis och gräddkokta kantareller.
Vaniljpannacotta med hallonsorbe.
Pris: 435:-